søndag den 26. maj 2013

OPSKRIFT på den lækre LAKSE-LAGKAGE!



En af jer spurgte til opskriften på den fine lidt sundere lagkage, jeg viste fra min kusines fødselsdag. (håber du ser med her)



Min søde tante Helen har været så sød at give jer opskiften. Det er et anderledes og sundt alternativ til den usunde af slagsen, der som regel indeholder flødeskum og masser af kalorier!



BRØDET (bundene)

Du skal bruge: 

50 g gær
2dl vand
2,5 dl tykmælk
1 spsk sukker
2 tsk salt
175 g fuldkornshvedemel
575 g mel
1 spsk olie til pensling 

fremgangsmåde:

rør gæren ud i vandet, tilsæt tykmælk, sukker, salt og fuldkornshvedemel.
rær melet i lidt af gangen, ælt dejen godt igennem og lad den hæve et lunt sted i 1 time
Slå dejen sammen, kom den i en smurt 28 cm springform og lad den efterhæve 30 min. 
pensel m. olie, læg bagepapir på en plade i ovnen  
bag ved 190 grader i 30-40 min
tag brødet ud af formen og bag 5 min. v.225 grader

FYLD til kagen

Du skal bruge:

6 æg
2 dl cremefraiche
1-2 tsk karry
1 spsk finthakket syltet agurk
1/2 tsk sukker
salt+peber

200 g mayonaise
1 bundt fintklippet purløg
200 g laks i skiver

Fremgangsmåde:

Kom æggene i kogende vand og lad dem koge i 7 min. Læg straks æggene i koldt vand for at stoppe varmepåvirkningen. Rør cremefraiche med karry og syltet agurk og smag til me sukker, salt og peber. Pil og hak æggene og vend dem i dressingen. Flæk brødet i 3 "lagkagebunde" og læg dem sammen med æggesalaten. Smør lagkagens sider og top med et tyndt lag mayonnaise og drys siderne med purløg. Fold evt laksestykkerne som roser og sæt dem på toppen. -pynt evt også med tomat og rejer som ekstra lækker topping.


-og voila, så er der SERVERET! 





4 kommentarer:

  1. Svar
    1. Ja mums:) håber nogen af jer kan bruge opskriften :)

      Slet
  2. TAK TAK TAK. Det var mig der spurgte efter opskrift.. Glæder mig allerede til at skulle finde en anledning til at lave den... (men behøver man egentlig en anledning;)

    SvarSlet
    Svar
    1. Åååh det var DIG! Godt du så med så, for det var udelukkende for din skyld ;)
      næ tænker ikke der behøver at være en anledning :D vil gerne høre om den var god, når engang du får lavet den !

      Slet

Bare rolig ..

Der er mange andre indlæg!
TRYK på ÆLDRE INDLÆG her ovenfor ..